ダイエット

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グルテンフリー食品とは?効果は?米粉などの食材・レシピでダイエット!

グルテンとは、小麦などの穀物の胚乳に含まれるタンパク質の一種で、パンや麺類などの膨張を助けるものです。 ちなみに、小麦粉に対してグルテンの割合が40%前後の物を強力粉、20%前後の物を薄力粉と呼び、その中間のものを中力粉と呼んだりしま...
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